Das produktive Vergnügen

Wir setzen an, wo alles beginnt.

Das ist die Wurzel unseres Projekts: Auf unserem eigenen Gut tolles Gemüse zu produzieren. Und bei «toll» – eigentlich mit einem grossen T: total fesch, total knackig, farbig, lecker – spüren Sie förmlich wie unsere emsigen Hände liebevoll sortieren, sähen, pflanzen, giessen, hegen, pflegen, ernten und auswählen...

Alles Tätigkeiten im totalen Einklang mit der Natur, mit der Erde und mit der Saison, also biodynamisch. Nichts Spektakuläres; sondern einfach viel Arbeit, ein Maximum an Sorgfalt, an Geduld und Gründlichkeit. Aber am Schluss ernten wir viel Freude in Form von frischen und gelungenen Früchten und Gemüsen.

Natürlich können wir nicht alle diese Früchte, Gemüsesorten, Salate, Küchenkräuter nebst allen Zutaten für einen guten Salat selber produzieren. Vieles von dem, was wir mögen und das wir Sie so gerne probieren lassen möchten, stammt von unseren Partnern. Sie umgeben die Sippe von Sylvain & CO und sind bei unserem Abenteuer mit derselben Leidenschaft dabei. Was wir nicht produzieren, stellen sie her, mit derselben Sorgfalt, mit derselben Liebe und mit demselben Engagement wie wir. Nach diesen Kriterien haben wir sie nämlich ausgewählt.