Afficher:

Soupe de courgettes

Entrée

Cette recette m'a été soufflée par ma copine Alexandra. Elle la réalise volontiers les soirs où elle est se trouve à court d’idées. C’est une façon originale d’amener ses enfants à manger des courgettes et c’est très sympa de jouer avec les épices pour une aromatisation à chaque fois différente.



5 min


10 min




Entrée ou repas léger pour 2 personnes

Ingrédients:

- 1 barquette de courgettes Sylvain & CO
- Fromage frais de type Gala ou Kiri
- Curry ou coriandre fraîche ou séchée, ou menthe fraîche ou séchée
- Sel ou bouillon

Produits utiles à cette recette:

Légumes à cuisiner: Courgettes rondelles biseau - n°78

Préparation:

  1. Cuisez les courgettes 4 min. à la vapeur ou à l’eau.
  2. Mixez les courgettes cuites avec un peu d’eau ou de bouillon et le fromage frais.
  3. Assaisonnez avec du curry, de la coriandre ou de la menthe, du sel ou du bouillon.